Finalmente dopo tanto tempo,mi metto a fare qualcosa, i panini al latte e con lo zucchero.
Ricetta: 600 g di farina manitoba
240 g di latte
80 g di zucchero
70 g di olio extravergine d'oliva
2 uova
25 g di lievito di birra
1/2 cucchiaino di sale
Intiepidire il latte e sciogliere il lievito di birra,aggiungere lo zucchero,l'olio, i tuorli ed impastare e amalgamare tutti gli ingredienti bene.
Lasciare lievitare per circa un ora ,fino al raddoppio.Formare delle palline e lasciarle lievitare per un altra ora coperte con un telo.Spennelare la superficie con latte e albume per due volte prima di infornarle.Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.Appena si escono dal forno continuare a spennellare con il latte ,aspettare che si assorba e ricominciare per tre volte.
Panini con lo zucchero
Mettere in un piatto lo zucchero, spennellare il panino con il latte e ricoprire bene con lo zucchero.
